新乡市商务局

关于市政协十三届一次会议

第010号提案的答复

尊敬的李德胜委员：

您提出的“关于产业智能化升级与创新发展”的提案收悉。现答复如下：

预制菜是指在工厂生产、加工、包装后，经过冷藏、冷冻等处理后销售的一种方便食品，它具有方便快捷、卫生安全、品质稳定等优点，正因为如此，它在现代饮食生活中得到越来越广泛的应用。

    一、预制菜市场分析

预制菜是一种便利食品，目前主要的消费人群是年轻人和单身人士。随着人们生活节奏的加快，现代社会中越来越多的人选择吃快餐或方便食品，预制菜这种能够解决吃饭问题的产品自然具有很大的市场潜力。此外，预制菜还具有跨地区销售的优势，可以通过网络销售、配送等方式让更多的消费者享受到方便快捷的服务。

二、打造产品质量，做好产品定位

预制菜的品质是决定消费者是否购买的关键因素。为了保证产品的品质和口感，新乡预制菜品牌企业的生产遵循严格的质量控制和安全标准。一方面，产品卫生安全、营养均衡、口感美味，另一方面，产品的包装具有良好的密封性和耐高温性，保证食品的新鲜度和口感。新乡预制菜品牌企业根据不同消费者的需求来确定。针对年轻人群，推出一些口感新颖、方便快捷的产品，对于健康需求比较高的消费者，推出一些低脂、低糖、高纤维的健康产品。

三、注重品牌培养，加强品牌宣传

打造预制菜新乡品牌。以新乡老字号企业为抓手，把新乡地方特色产品制成预制菜产品对外销售，让在外地的新乡人能够吃到家乡菜。新乡市现有老字号企业48家，其中中华老字号2家，品牌名称分别是“罗锅”猪头肉、“世魁牛肉”；河南老字号16家；新乡老字号30家。年销售额超亿元老字号企业5家，其中中华老字号1家，品牌名称“世魁牛肉”。我市多家老字号企业世魁牛肉、罗锅居、百年赵记，藏营桥，牛忠喜烧饼，明氏烧饼，不老鸡不老鸭都已生产了预制菜产品。积极推荐预制菜生产企业参与中华老字号、河南老字号、新乡老字号评选活动，推荐“藏营桥”参加中华老字号评选。建立河南老字号基础企业库，现有入库企业35家，不断加大对河南老字号基础企业的培育。加大品牌宣传力度。在商务局官网上建立老字号专区，协助中央电视台拍摄常来顺红焖羊肉、老城红焖羊肉、藏营桥等老字号记录片和新乡名吃，不断拓宽宣传渠道，扩大宣传范围，讲述品牌故事。

四、开展线上线下销售

市商务局制定政策，鼓励老字号企业参加新乡市消费促进月活动。支持老字号企业开展电商培训，通过“线上下单，线下配送”实现预制菜商品走向全国，走向世界。二是支持老字号企业跨界融合发展。组织老字号企业开展老家河南黄河有礼“中原名优特产直销馆”入驻活动，先后有5家老字号企业申请入驻。三是促进老字号企业集聚发展。鼓励王府井奥莱平原小镇打造老字号特色街区，支持百货大楼、宝龙广场、万达广场建立老字号销售专区，促进特色消费，支持老字号企业积极参与夜间经济，开展老字号产品销售活动临时专区。四是推动老字号企业走出去。积极参加在“一带一路”沿线国家和地区举办展会，支持符合条件的老字号企业参加境外专业展会，组织牛忠喜烧饼3家老字号企业参加信阳老字号嘉年华活动，组织藏营桥3家品牌企业参加洛阳老字号嘉年华活动，组织藏营桥3家老字号企业参加鹤壁全国农产品博览会，积极宣传推广老字号品牌。

2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛由200多家企业积极参展，专业采购商前来洽谈对接，举办了产销对接洽谈会、经贸对接洽谈会、县区组团洽谈等活动，促成资源强强联合，集中签约达成预制菜投资、产销对接合作项目45个，博览会现场成交额达4530万元，意向订单额近3亿元。博览会后，我市周边地市企业分别索要参加博览会企业信息，积极要求与企业对接，洽谈购买预制菜事宜。

新乡市商务局

                    2023年5月25日