“新乡红焖羊肉”以肉嫩、味鲜、汤醇等特色备受广大食客的青睐和喜爱，曾被央视、省媒多次报道，获得国家级荣誉两个、省级荣誉16个。为了保障“新乡红焖羊肉”烹饪技艺的传承和发展，保持其特色风味，规范烹饪技艺，形成可复制可推广的烹饪技术，由新乡市商务局提出的“新乡红焖羊肉”地方标准立项，近日获新乡市市场监管审核通过。

制定《新乡烹饪技艺红焖羊肉》地方标准，可不断提升我市餐饮服务业的核心竞争力，增强产业发展的话语权与主导权，逐步建立新乡烹饪技艺标准体系，推动餐饮服务业高质量发展，合力打造“食在新乡、游在太行”的美豫名品新名片。